麻辣香锅
主料：毛肚100g、土豆50g、藕片50g、西南花50g、 虾5只、火腿肠50g、鱿鱼100g、黄喉100g、
调料:【麻辣香锅料】40g、【鸡鲜粉】用量1% (5g)、子弹头海椒50g、干花椒10g、姜蒜片10g、蒜苗10g、芝麻5g、
做法：
1.将主料初加工、蒜苗切成花、子弹头海椒汆水捞出。
2.锅中多许油烧制3成热先下入土豆、藕片、鱿鱼虾炸至下再下入毛肚、黄喉、西南花、火腿肠炸至7成熟捞出。
3.锅中加油下入姜蒜片,子弹头海椒、干花椒、炒香下入【麻辣香锅料】炒散加入主料、【鸡鲜粉】、蒜苗、翻炒入味起锅撒上芝麻即可。
