高汤烧什锦

高汤烧什锦

主料:猪心100g、猪肚100g、猪舌100g、胡萝卜70g、青笋70g、杏鲍菇70g

调料:【鲜汤王】2g、盐5g、老抽1g、水淀粉20g、胡椒粉1g、葱段5g、姜片5g

做法:

1. 将食材切成(薄)条状。

2. 先将肉类焯水,再将素菜焯水。

3. 锅内加油烧热,加入姜和葱炒出香味,加水。下入猪心、猪肚和猪舌。小火将锅中的食材煮至熟烂后加入胡萝卜、青笋和杏鲍菇,然后加盐,胡椒粉,【鲜汤王】调味。再加入水淀粉勾芡,加入老抽调色,最后加入几滴色拉油即可出锅。

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