河鲜混沌

河鲜混沌

主料:馄饨12个、肉末60g

调料:【鱼骨高汤调料】15g、水300g、葱末5g、姜末1g、胡椒粉0.2g

做法:

  1. 将馄饨煮熟备用;
  2. 将15g【鱼骨高汤】(汤水重量的5%)、5g姜、胡椒粉0.2g加入300g开水,搅拌均匀烧开倒入碗中备用;
  3. 将煮熟的馄饨捞出放入碗中,撒上葱花即可食用。

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