咖喱鸡

风味特色：美味鲜香、风味突出

主料：子鸡一只500g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g, 250ml，

调料:【咖喱底料】50g、料酒   酱油10g   清水500g

做法：

1.首先还是把鸡洗净后切成块，然后加入两汤匙的料酒压腥味，酱油调色，放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。

2.准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后洋葱也切成块。

3.往锅里加入五汤匙的食用油，烧热。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白。

4.鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮

5.清水倒入后，马上把准备好的咖喱底料全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟，之后转成中火焖20分钟水分收干了.

6.这时倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了！