• 麻辣味焖锅鱼调料

    产品特点:本产品以植物油、辣椒、花椒、豆瓣、姜蒜、鸡肉提取物、香辛料等原料炒制调配而成,鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特。 使用范围:适用于麻辣风味焖锅鱼及其它鱼类菜品制作。 参考用量:使用量为食材重的10%-15%。 使用本品的好处: 1、使用方便,出菜快。 2、用料标准,风味突出。

    通用餐调 2021年11月18日
  • 冒菜底料

    产品特点:以植物油、辣椒、复合香辛料、酱料等原料,将炒制、提取和科学调配精制而成,滋味鲜美、香味浓郁。 使用范围:适用于冒菜、小火锅、麻辣烫、串串香的汤底调味。 参考用量:使用量为底汤重的10%,直接加入即可,搭配使用冒菜调味粉、冒菜调味油。 使用本品的好处: 1、减少厨师选料、配料、炒酱等复杂工序,节约成本。 2、使用方便,用料标准,菜品风味稳定一致。

    通用餐调 2021年11月17日
  • 金汤浓香肥牛

    风味特色:果蔬香味突出、鸡肉味鲜美 主料:肥牛300g、金针菇100g、土豆粉200g   调料:【金汤汤料】100g、水500g、  青红美人椒圈30g 做法: 锅中加水把金针菇、土豆粉汆熟捞出倒入盛具中垫底。 2.锅中加入500克水加入【金汤汤料】煮至沸下入肥牛烫熟捞出盛入碗中倒入汤汁 3.锅中烧油至3成热下入青红美人椒圈炒下淋到肥牛上即可食用

    美味菜谱 2021年9月24日
  • 酥肉圆子汤

    主料:饮用水500g  猪肉200g  姜末5g  料酒10g  盐4g  葱花5g   鸡蛋1个  酥肉100g  西红柿100g  青菜100g    调料:【水煮骨汤DGW003】50g  做法: 猪肉去皮剁碎, 肉糜中加入葱姜末、料酒、盐、顺同一方向搅拌均匀然后…

    美味菜谱 2021年9月24日
  • 河鲜混沌

    主料:馄饨12个、肉末60g 调料:【鱼骨高汤调料】15g、水300g、葱末5g、姜末1g、胡椒粉0.2g 做法: 将馄饨煮熟备用; 将15g【鱼骨高汤】(汤水重量的5%)、5g姜、胡椒粉0.2g加入300g开水,搅拌均匀烧开倒入碗中备用; 将煮熟的馄饨捞出放入碗中,撒上葱花即可食用。

    美味菜谱 2021年9月24日
  • 浓香鸡汁

    产品特点:以整鸡为原料,经蒸煮、微波提取、浓缩和科学调配而成,具有清炖鸡汤的风味、滋味鲜美、鸡肉味浓郁。

    流通产品, 通用餐调 2021年9月8日
  • 麻辣香锅调料

    产品特点:以麻辣为主,选用多种香辛料搭配复合炒制而成,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味,其特色明显,口味独特。

    流通产品, 通用餐调 2021年9月8日
  • 火锅鲜香膏

    产品特点:以肉类提取物、酵母抽提物、乙基麦芽酚、复合香辛料等为原料,经科学调配而成。能增强火锅汤料主体风味,滋味鲜美、回味悠长。

    适用范围:用于各式火锅底料、汤料、烧菜。

    参考用量:汤水重量的2% M

    使用本品的好处:

    1、降低鸡精、味精的用量。

    2、使用方便,用料标准,菜品风味稳定一致。

    3、让菜品的鲜香更突出,风味独特。

    流通产品, 通用餐调 2021年9月8日
  • 干锅香膏

    产品特点:以复合香辛料、酱料、肉类提取物等为原料,经科学调配而成,肉味突出、辛香浓郁、酱味悠长、滋味鲜美、风味独特。

    流通产品, 通用餐调 2021年9月8日
  • 干锅酱调味料

    产品特点:以食用植物油、辣椒、复合香辛料、酱料、肉类提取物等为原料,经科学调配而成,麻辣突出、辛香浓郁、风味独特

    流通产品, 通用餐调 2021年9月8日
  • 拌菜汁

    产品特点:以食用植物油、辣椒、花椒、天然香辛料等为原料,经科学调配而成,香味浓郁悠长,是各类拌菜必备的调味佳品。

    流通产品, 通用餐调 2021年9月8日
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