• 麻辣味米线调料

    产品特点:以植物油、牛油、辣椒、花椒、食盐、白糖、鸡肉提取物、复合香辛料等为原料,经科学调配而成,具有四川麻辣味、香辣味的独特风味,麻辣鲜香、滋味鲜美、回味悠长。 食用范围:用于米线、面食、酸辣粉、砂锅米线等各类小吃的调味。 参考用量:使用量为汤水重的8%—10%,直接加入即可。 使用本品的好处: 1、用量小,风味十足,节约成本。 2、使用方便,用料标准,菜品风味稳定一致。

    通用餐调 2021年11月17日
  • 原味骨汤S100

    产品特点:精选新鲜猪筒骨、食用盐、食品添加剂(山梨酸钾、特丁基对苯二酚(TBHQ))等优质原料,采用现代食品加工工艺,经高温熬煮、离心去渣、低温浓缩等工序精制而成。生产工艺模拟家庭炖骨汤,汤色洁白、骨汤味饱满、浓厚、   营养丰富。 使用范围:火锅底汤、汤煲、面汤、米线汤、冒菜底汤、麻辣烫等。 参考用量:汤水重量的3-5% 使用本品的好处: 1、使用方便,减少厨房熬汤时间,节约成本。 2、骨香味浓郁、风味出众、营养丰富。

    通用餐调 2021年11月16日
  • 菌锅汤料2号

    产品特点:选用野生牛肝菌.松茸菌.黑虎掌等多种菌为原料经科学提取.调配而成。呈现自然风味,其滋味鲜美、风味突出。 使用范围:用于汤锅、汤菜、面食 参考用量:汤锅、汤菜、面食使用量为汤水重的4% 使用本品的好处: 1、使用方便,减少厨师选料、熬制等工序,节约成本。 2、用料标准、风味稳定。

    通用餐调 2021年11月16日
  • 三鲜汤料

    产品特点:以鸡肉、野生菌提取物、海鲜提取物、酵母抽提物、食盐和香辛料等为原料,经科学调配而成。结合了肉类、鲜菌、海鲜的呈味精华,呈现自然炖汤风味,其滋味鲜美、浓郁、圆润,回味悠长。 使用范围:用于汤锅、汤菜、烩菜、烧菜等。 参考用量:火锅、涮涮锅、汤锅使用量为汤水重的4%—5%,其它为菜品总重的1%—2%。 使用本品的好处: 1、使用方便,节约成本。 2、鲜香浓郁,可弥补菜品厚味不足的缺点。

    通用餐调 2021年11月16日
  • 菌锅汤料

    产品特点:选用云南产野生牛肝菌、松茸菌、黑虎掌等多种名贵菌为原料,采用现代食品工程技术,经科学提取、调配而成。完美地保留了野生菌的营养成分,富含小分子蛋白、菌多肽菌多糖和菌源氨基酸,滋味鲜美、菌香浓郁。 适用范围:适用于菌汤、菌锅、火锅、砂锅、溜菌等菜肴、方便面汤料、速冻食品、休闲食品等。 参考用量:汤水重量的4% 使用本品的好处: 1、使用方便,减少厨房熬汤的时间,降低成本。 2、风味化突出,赋予普通菜品以天然菌的独特风味。

    通用餐调 2021年11月16日
  • 老母鸡汤米线

    主料:米线200g、海带丝20g、小白菜20g、香菇(蘑菇)15g、绿豆芽50g、肉丸50g、蟹棒50g 调料:【原味鸡汤】20g、水600g、葱花10g 做法: 1. 米线、香菇、海带丝、小白菜等清洗干净,肉丸、蟹棒解冻。 2. 砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇等,加入【原味鸡汤】,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。  3. 放入米线、绿豆芽、肉丸、蟹棒、小白菜煮片刻,搅拌均匀,加入少许葱花即可。

    美味菜谱 2021年9月24日
  • 嫩滑金汤酸菜鱼

    主料:水1000g.鱼肉500g 调料: [腌鱼粉(水煮型)] 8g、[酸菜鱼调味料] 50g、 鱼酸菜150g、野山椒20g、姜片适量、停米适量、油适量。 做法: 1.将片好的鱼肉用[腌鱼粉(水煮型)]腌制10分钟,酸菜切好,野山椒切粒; 2.锅中放油,放入姜片、酸菜、野山椒炒香,加水放入[酸菜鱼调味料]煮开,加入鱼骨,烧开5分钟,捞出放入碗中垫底; 3.锅中余汤倒入鱼肉煮熟.倒入碗中; 4.鱼肉上面放入蒜米,用少量热油浇香,撒入少许葱花点缀即可。 备注: 1如酸味不够可添加白醋5g ; 2….

    美味菜谱 2021年9月24日
  • 藤椒鸡汁

    产品特点:以藤椒(花椒品种之一)和整鸡为原料,经生物提取、浓缩和科学调配而成,具有藤椒和鸡肉的独特风味、口感鲜美浓郁,是川菜的调味佳品。

    流通产品, 通用餐调 2021年9月8日
  • 酸辣粉调料1号

    产品特点:以植物油、红辣椒、青花椒、酱料、香辛料、鸡肉提取物为原料,经科学提取、调配而成,汤底肉味浓厚、滋味鲜美、风味独特。

    流通产品, 通用餐调 2021年9月8日
  • 浓香鸡油

    产品特点:以鸡板油为原料,经科学提取、精炼和热反应精制而成,鸡脂香味自然浓郁。

    流通产品, 通用餐调 2021年9月8日
  • 菌汤锅料

    产品特点:选用云南产野生牛肝菌、松茸菌、黑虎掌等多种名贵菌为原料,采用现代食品工程技术,经科学提取、调配而成。完美地保留了野生菌的营养成分,富含小分子蛋白、菌多肽菌多糖和菌源氨基酸,滋味鲜美、菌香浓郁。

    流通产品 2021年9月8日
  • 大骨浓汤

    以畜骨为原料,经高温高压提取和浓缩,科学调配而成,骨素(胶原蛋白)含量高、脂肪含量低、骨汤奶白、汤汁浓郁、滋味鲜美

    流通产品, 通用餐调 2021年9月7日
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