淮扬菜与川菜大师深入探访四川美味源，共商调味传承！
发布时间：
2024-12-06
来源：
本站
11月24日，四川美味源迎来了一场前所未有的美食文化交流盛宴。亚洲十大名厨、中国烹饪大师、国家高级技师、周派淮扬菜创始人、缘系列餐饮文化品牌创始人、常州市烹饪餐饮行业协会荣誉会长—周文荣先生，在川菜文化全球推广大使、中国烹饪大师、中国饭店协会名厨委员会常务副主席—邱克洪先生的诚挚邀请下，携同13位川菜与淮扬菜名厨莅临四川美味源，与我们的应用团队欢聚一堂，深度探索与交流川菜文化的博大精深。
四川美味源，作为川菜产业园中的代表性企业，不仅服务于大众餐饮与连锁餐饮，更致力于与全国餐饮烹饪大师携手，共同打造专属定制的调味料，让大师级的味道得以精准保留与广泛传承。此次两位大师一行的到来，正是对这一理念的生动实践。
周大师及其团队深入体验了美味源调料的独特魅力与精选原材料的卓越品质，同时领略了川菜烹饪艺术的传统精髓。此外，还品味了由邱大师指导、美味源应用团队精心呈现的一系列经典川菜佳肴，深切感受到了川菜文化的博大精深与美味源对食材运用的高超技艺。
在交流过程中，周大师对川菜给予了高度评价。
周大师:川菜以其味型之繁复、构造之精妙，在中国美食中独树一帜，值得淮扬菜汲取灵感与学习。当然，淮扬菜在鲜美与时令食材的运用上也有着独特优势。但无论何种菜系，汤都是中国美食技艺中的灵魂所在，邱大师与四川美味源在这方面有着独到的见解与深厚的积累。
廖总：大师们的肯定让我们倍感荣幸，同时也深知责任重大。美味源在川菜领域的每一点成就，都只是我们征途上的小小里程碑。我们虽在汤料制作上略有心得，但更为自豪的是，我们始终坚守天然提取的原则，不懈追求食材本味与精湛调味的和谐统一，不断探索技术上的新突破。这份初心与社会责任感，是我们不断前行的动力！
廖总的话语，不仅体现了美味源对产品品质的极致追求，更彰显了其对美食文化传承与创新的深刻理解。在美味源看来，每一种食材、每一道菜肴，都是对传统文化的致敬与创新的融合。正是这份对美食的热爱与执着，让美味源在川菜文化的传承与发展中，不断书写着新的篇章。
四川美味源
此次淮扬与川菜两位大师在我司深度交流，不仅是一次美食文化的碰撞与融合，更是一次对美食未来发展方向的积极探索。四川美味源将以此为契机，继续秉承“传承不守旧，创新不忘本”的理念，与更多烹饪大师携手共进，共同推动中国美食文化的繁荣发展，让美味之源，流淌在每一个热爱美食的心中。
在未来的日子里，四川美味源将继续坚守初心，不断创新，让更多人品尝到来自四川的美味，感受到中国美食文化的独特魅力。让我们一起期待这场美食文化的盛宴，续写新篇章！
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